大家好 ，黄瓜黄鳝感谢邀请 ，家大全今天来为大家分享一下黄瓜黄鳝的全黄家常做法大全的问题 ，以及和黄瓜黄鳝的瓜黄家常做法大全视频的一些困惑 ，大家要是鳝的视频还不太明白的话 ，也没有关系，家常因为接下来将为大家分享 ，做法希望可以帮助到大家 ，黄瓜黄鳝解决大家的家大全问题 ，下面就开始吧！全黄 本文目录 黄瓜炒黄鳝怎么做用料 鳝鱼150克 生姜2片 味达美料酒2勺 鸡精1勺 六月鲜酱油2茶匙 淀粉2勺 黄瓜1根 小葱1根 辣椒干4个 做法步骤 ? 1 、食材准备 ，鳝的视频鳝鱼洗净切段，家常黄瓜滚刀切块 ?做法 2 、爆香姜蒜和葱白 ?黄瓜黄鳝 3 、加入黄瓜炒至变色 ? 4 、加入鳝鱼段翻炒 ? 5 、加入料酒和酱油翻炒 ? 6、加入淀粉水 ，可以盖锅盖焖一会，注意水量 ? 7 、加入辣椒干翻炒 ? 8 、加入部分葱花翻炒 ? 9 、出锅，可以把剩下的葱花撒上～ 黄瓜鳝鱼干锅做法材料 主料 ：鳝鱼（拇指粗）800克 。 辅料 ：黄瓜100克，青椒25克 。 调料 ：茶油60克，精盐3克 ，味精5克 ，生抽5克 ，蚝油10克 ，豆瓣酱10克 ，永丰辣酱10克 ，料酒25克，紫苏叶15克，整干椒15克 ，姜5克，干锅油15克，鲜汤50克 。 做法 1 、将鳝鱼宰杀 ，去骨 、去内脏 、洗净 ，切成5厘米长的段 。 2、将黄瓜去皮 ，切成4厘米长的段；青椒去蒂 ，切滚刀块；姜切成指甲片 ，香葱切段 ，紫苏叶切碎 ，整干椒切段 。 ? 3 、净锅置旺火上 ，放入茶油 ，烧至六成热时 ，下鳝鱼煸炒至皮起泡 ，再放入姜片、干椒段 、豆瓣酱 、永丰辣酱略炒 ，烹入料酒 ，炒干水分 ，加入精盐、味精 、紫苏 、青椒黄瓜条炒拌均匀 ，倒入鲜汤 ，收浓汤汁 ，淋干锅油 ，盛入干锅内 ，撒上香葱段即可 。 王刚黄瓜烧鳝鱼的做法工具/原料 鳝鱼(1000克) 黄瓜(1500克) 大蒜(100克) 冰糖(30克) 食盐10克 菜籽油300克 干辣椒50克 干花椒50克 步骤/方法 1/7 把杀好的鳝鱼切成块 ，洗干净后滤水。大蒜去皮后备用 。60分钟 2/7 干辣椒剪成小段 ，和花椒一起装碗备用 。 3/7 黄瓜去皮 ，切块 。 4/7 炒锅下菜籽油，烧熟冒烟后下食盐炒一下，等生菜籽油气味没有后为好。 5/7 油烧开后下黄鳝与大蒜 ，同时下干辣椒段和干花椒翻炒！ 6/7 翻炒至油变清澈为止，下冰糖继续炒1分钟。 7/7 下黄瓜及50g冷水 ，不要翻炒，直接盖锅盖焖烧15分钟后起锅 。 黄瓜黄鳝的家常做法大全的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于黄瓜黄鳝的家常做法大全视频 、黄瓜黄鳝的家常做法大全的信息别忘了在本站进行查找哦 。 |